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pâte sablé

pâte sablé

La pâte sablée constitue le fond de gâteaux comme le Saint-Honoré, le fond de tartes aux fruits frais ou de tartes à la crème d’amandes ou de noisette Elle est la recette de base des petits gâteaux sablés La pâte sablée se parfume superbement avec du...

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pâte brisée

pâte brisée

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour un fond de 28 cm - 300 g de farine - 150 g de beurre en dés et en pommade - une petite demi-cuillerée à café de sel - si la tarte est sucrée, 3 cuillères à soupe se sucre - 8 cl d'eau ou de lait tiède...

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feuille de brick au thon et à l'oeuf

feuille de brick au thon et à l'oeuf

Ingrédients pour la farce : 1 boite de thon 1oeuf dur citron sel et poivre autres: 1 paquet de feuille de brick de l'huile pour la friture Préparation: dans un bol écraser l'oeuf dur et le thon avec du citron ,du sel ,du poivre. procéder au pliage en...

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cigare à la viande hachée

cigare à la viande hachée

Ingrédients: farce 500 g de viande hachée des épices (cumun ,poivre ,sel ,gimgembre,etc ) 1 oignon coriandre, persil autres des feuilles de brick de l'huile pour la friture pliage: prendre une feuille de brick rabattre les deux cotés disposer la farce...

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feuille de brick à la crevette

feuille de brick à la crevette

(pour le pliage les explications son dans astuces) Ingrédients: pour la farce: 1 bol de crevette 2 càs de crème fraiche 1 pincé de sel et de poivre du citron autre : 1 paquet de feuille de brick de l'huile pour la friture Préparation: décongeler les crevettes...

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boule de noix de coco

boule de noix de coco

Ingrédients: 500 g de farine 500 maizena 500g de noix de coco rapée 1 levure chimique 1 sucre vanillé gelée de fraise ou d'abricot 1 verre de thé de fleur d'oranger 1/2 de verre de thé de sucre 250 g de beurre fondu Préparation: dans un grand récipient...

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felfel (poivron marocain)

felfel (poivron marocain)

Ingredients: environ 1 kg de poivron 2 tomates un peu d'ail 1 càs d'huile d'olive 3 càs d'huile sel et poivre Préparation : dans une plaque à four mettre du papier aluminium puis un peu d'huile d'olive disposer vos poivrons et les mettre au four jusqu'a...

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chouchouka

chouchouka

Ingrédients: 1 courgette 1 tomate 1oignon 1poivron rouge ,et vert 1 aubergine 2 pommes de terres un peu de coriandre des épices (ce que vous avez à la maison) de l'huile d'olive et de l'huile Préparation: éplucher et couper tous les légumes en morceaux...

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tajine de kefta et petits pois

tajine de kefta et petits pois

Ingrédients: 500g de viandes hachés 1/2 bol de petits pois 1 oignons 1 tomate épices:sel , poivre ,cumun ,gingimbre, knor , piment rouge ,safran. coriandre,persil sauce tomate 1 jaune d'oeuf (pour la viande hachée ) Préparation: dans un saladier écraser...

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