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  • renversé à l'ananas

    03 février 2009 ( #pâtisseries et gourmandises )

    Igrédients : une boite d'ananas en tranches 100 g sucre 125 g de farine 3 oeufs 1 sachet de sucre vaniller 3 càs de sucre pour le caramel un peu d'eau 1 sachet de levure Préparation: Préparer le caramel dans une casserole mettre les 3 càs de sucre et...

  • poulet aux oignons

    03 février 2009 ( #poulet )

    Ingrédients: 1 poulet 6 à 7 oignons épice:cumun,gingimbre,sel,poivre,knor coriandre Prépartion: éplucher les oignons et les couper en lamelles .les faire revenir dans une cocotte avec de l'huile du sel et du poivre . ajouter le poulet laisser frire pendant...

  • tajine de kefta et petits pois

    03 février 2009 ( #tajines )

    Ingrédients: 500g de viandes hachés 1/2 bol de petits pois 1 oignons 1 tomate épices:sel , poivre ,cumun ,gingimbre, knor , piment rouge ,safran. coriandre,persil sauce tomate 1 jaune d'oeuf (pour la viande hachée ) Préparation: dans un saladier écraser...

  • chouchouka

    03 février 2009 ( #autres recettes )

    Ingrédients: 1 courgette 1 tomate 1oignon 1poivron rouge ,et vert 1 aubergine 2 pommes de terres un peu de coriandre des épices (ce que vous avez à la maison) de l'huile d'olive et de l'huile Préparation: éplucher et couper tous les légumes en morceaux...

  • felfel (poivron marocain)

    04 février 2009 ( #autres recettes )

    Ingredients: environ 1 kg de poivron 2 tomates un peu d'ail 1 càs d'huile d'olive 3 càs d'huile sel et poivre Préparation : dans une plaque à four mettre du papier aluminium puis un peu d'huile d'olive disposer vos poivrons et les mettre au four jusqu'a...

  • boule de noix de coco

    05 février 2009 ( #pâtisseries et gourmandises )

    Ingrédients: 500 g de farine 500 maizena 500g de noix de coco rapée 1 levure chimique 1 sucre vanillé gelée de fraise ou d'abricot 1 verre de thé de fleur d'oranger 1/2 de verre de thé de sucre 250 g de beurre fondu Préparation: dans un grand récipient...

  • feuille de brick à la crevette

    05 février 2009 ( #entrées )

    (pour le pliage les explications son dans astuces) Ingrédients: pour la farce: 1 bol de crevette 2 càs de crème fraiche 1 pincé de sel et de poivre du citron autre : 1 paquet de feuille de brick de l'huile pour la friture Préparation: décongeler les crevettes...

  • cigare à la viande hachée

    05 février 2009 ( #entrées )

    Ingrédients: farce 500 g de viande hachée des épices (cumun ,poivre ,sel ,gimgembre,etc ) 1 oignon coriandre, persil autres des feuilles de brick de l'huile pour la friture pliage: prendre une feuille de brick rabattre les deux cotés disposer la farce...

  • feuille de brick au thon et à l'oeuf

    06 février 2009 ( #entrées )

    Ingrédients pour la farce : 1 boite de thon 1oeuf dur citron sel et poivre autres: 1 paquet de feuille de brick de l'huile pour la friture Préparation: dans un bol écraser l'oeuf dur et le thon avec du citron ,du sel ,du poivre. procéder au pliage en...

  • pâte brisée

    06 février 2009 ( #astuces )

    Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour un fond de 28 cm - 300 g de farine - 150 g de beurre en dés et en pommade - une petite demi-cuillerée à café de sel - si la tarte est sucrée, 3 cuillères à soupe se sucre - 8 cl d'eau ou de lait tiède...

  • pâte sablé

    06 février 2009 ( #astuces )

    La pâte sablée constitue le fond de gâteaux comme le Saint-Honoré, le fond de tartes aux fruits frais ou de tartes à la crème d’amandes ou de noisette Elle est la recette de base des petits gâteaux sablés La pâte sablée se parfume superbement avec du...

  • quiche aux crevettes

    06 février 2009 ( #entrées )

    Ingrésdients: 6 oignons 250 g de crevettes 1 pâte brisée (voir la recette de la pâte brisée dans astuces) 3 càs de crème fraiche 3 oeufs 1 à 2 càs de lait fromage rapée un peu de beurre (pour la cuisson) Préparation: éplucher et couper en lamelles les...

  • charlotte aux poires

    06 février 2009 ( #pâtisseries et gourmandises )

    http://macle.voila.fr/index.php?m=30a162f4&a=50c2346d&f=5691314 Ingrédients: 2 briques de crème liquide 50g de sucre une boite de poire au sirop du chocolat(1/2 tablette) des biscuits à charlotte voici un moule à charlotte : Préparation de la charlotte:...

  • poulet tandoori

    07 février 2009 ( #poulet )

    Ingredients de la recette Marinade Tandoori: 1 morceau de gingembre, pelées et hachées 4 grosses gousses d'ail écrasées 1 c. à soupe.de mélange d'épices tandoori 3 tasse de yogourt 1 / 2 de jus de citron vert 4 cuisses de poulet (avec le haut de cuisses)...

  • crépe marocaine (baghir)

    07 février 2009 ( #pâtisseries et gourmandises )

    Ingrédients : - 2 tasses et demi farine - 2 tasses de semoule - une pincée de sel - une cuil a soupe de sucre en poudre - 3 tasse et demi d'eau tiède - une noix de levure de boulanger - un sachet de levure chimique Préparation: Diluer la levure avec de...

  • la sauce béchamel

    07 février 2009 ( #astuces )

    Ingrédients: 40 g de farine 40 g de beurre 1/2 litre de lait 1 pincée de noix de muscade sel et poivre préparation: 1.dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux .saupoudrez la farine la farine dans la casserole et mélangé pendant 2 min. 2.ajouter...

  • la pâte à pizza

    07 février 2009 ( #astuces )

    Ingrédients: 500 g de farine 1 peu de levure de pain de l'eau tiède une pincée de sel préparation: dans un grand saladier verser la farine et mélanger avec la levure (le tiers de la levure) et le sel puis verser l'eau petit à petit et pétriser jusqu'à...

  • gâteau à la noix de coco

    08 février 2009 ( #pâtisseries et gourmandises )

    ingrésients: 1 yaourt nature 1 pot de sucre 3 pots de farine 1/2 pot d 'huile du miel 3 eufs levure et sucre vanillé noix de coco pour les mesures utiliser le pot de yaourt dans un saladier battre le sucre et les oeufs .ajouter le sucre vanillé et la...

  • la mayonnaise

    11 février 2009 ( #astuces )

    ingrédients: 1 jaune d'oeuf 1/2 càs de moutarde de l'huile d'arachide 1cà café de vinaigre sel et poivre (1 càs d'eau tiède si la mayonnaise vener a tomber) préparation: dans un saladier avec un batteur électrique battre l' oeuf et la moutarde et rajoute...

  • beignet du carnaval

    12 février 2009 ( #pâtisseries et gourmandises )

    ingrédients: 500 g de farine 1 pot de crème fraîche 1 levure chimique 1 sucre vanillé 1 oeuf un peu de sucre ou sucre glace ( pour le décor ) préparation : dans un saladier mettre la farine et faire un puit mettre la levure le sucre vanillé et l'oeuf...

  • flan

    22 février 2009 ( #pâtisseries et gourmandises )

    ingrédients: 500 g de pâte brisée (voir la recette sur le blog ) pour le flan 6 oeufs 75 g de farine 1 sachet de sucre vanilé (ou une gousse de vanille a mettre dans le lait) 1 litre de ait 200 g de sucre 2 càs de sucre roux préchauffez votre four à 180°C.dans...

  • Le fameux pliage des feuilles de bricks en triangle

    05 février 2009 ( #astuces )

    (la farce que vous mettez à l'interieur de la feuille de brick dépend de vous .si vous le désirez vous avez qu'ellles que recette sur le blog. Si toutefois vous avez des questions, n'hésitez pas !